香葱爆芋艿

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1.1.准备好所用原料；

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2.2.芋艿热水汆后，再过冷水备用；

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3.3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色；

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4.4.入葱花继续小火翻炒；

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5.5.加入50ML水，中火煮五分钟（不要盖锅盖，保持葱花绿色）；

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6.6.收汁即可。