蒜香蒸鸡翅

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1.材料图，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。

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2.用刀在鸡蛋正反两面各划两刀。纳盆后用姜磨磨出姜末。

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3.加料酒三汤勺。

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4.蒸鱼豉油三汤勺。

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5.生抽一汤勺，我用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。

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6.加适量盐，

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7.拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。

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8.取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。

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9.蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅，

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10.大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。

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11.炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。

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12.蒜一定要炸黄，注意别糊了。

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13.将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上，

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14.撒上香菜碎即可上桌。