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孩子们都喜欢吃鸡翅，烧鸡翅是米妈的拿手菜之一，但若每次都这种吃法，孩子们也会感觉不新鲜，换一种吃法试试看。米妈把红烧鸡翅改成清蒸鸡翅，看着孩子几乎在瞬间就消灭了二斤鸡翅，那个开心的程度不用语言表达了吧！
还好，拍照时留下两个，尝了尝，真的很好吃噢！改变带来的乐趣真是太多了！
用蒸的方法可以更大程度的保留食物的营养成份，操作起来也特别简单，成菜也不比较清淡，适合夏秋季节吃，做宴客菜也不错！
其实鸡翅本身油脂较多，若是红烧，米妈通常不另外加油，这一次是清蒸，最后用了蒜油，浓浓的蒜香加上鸡翅的鲜香，真是美味！
点击查看大图1.材料图，鸡翅中需要在流动的水下反复冲洗。
点击查看大图2.用刀在鸡蛋正反两面各划两刀。纳盆后用姜磨磨出姜末。
点击查看大图3.加料酒三汤勺。
点击查看大图4.蒸鱼豉油三汤勺。
点击查看大图5.生抽一汤勺，我用的李锦记天成一味，有一点点颜色，介于生抽和老抽之间。
点击查看大图6.加适量盐，
点击查看大图7.拌均匀后加保鲜膜放冰箱冷藏室腌制十小时左右。
点击查看大图8.取出腌好的鸡翅，摆于深盘中，将腌鸡翅的水也倒进去。
点击查看大图9.蒸锅烧水，水开后，放上鸡翅，
点击查看大图10.大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟。蒸的同时，将大蒜切碎，香菜切碎。
点击查看大图11.炒锅倒油，放蒜粒小火炸至金黄。
点击查看大图12.蒜一定要炸黄，注意别糊了。
点击查看大图13.将蒜粒同蒜油一同浇在蒸好的鸡翅上，
点击查看大图14.撒上香菜碎即可上桌。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
