葱香香肠面包

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1.汤种做法：将50毫升热水倒入40克高粉中，充分搅匀，放凉备用。

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2.将除黄油外的主料放入面包机中搅拌２０分钟后加入黄油继续搅拌２０分钟。

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3.搅拌好的面团放在室温下发酵至二点五倍大。

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4.将面团称出总重量后等分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟。

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5.将面团擀成椭圆形，翻面。

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6.将一根香肠放在面片上。

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7.把香肠包起来，粘紧接口。

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8.接口朝下，用刀切成一节一节的，将香肠切断，但不要将底部面团切断。

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9.两手各抓一份面团向左右外翻，呈香肠朝上状，如图所示。

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10.在烤箱底部放一盆热水。将做好的面包坯进行二次发酵

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11.在二次发酵过程中，葱花放入小碗中，加入少许盐腌制

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12.将发酵好的面包坯均匀地刷上一层蛋液，撒上葱花

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13.烤箱170度预热后，烘焙15分钟即可。

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14.成品图