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枧水可按 食用碱面：水=1:3 的比例自己调制。
125克的饼模，皮馅比例约等于3:7，
莲蓉是自制的，馅料干些比较好操作，而且提高成功率。
买不到生的蛋黄，自己做时间又来不及，便把腌鸡蛋煮熟，把蛋黄剥了出来。
点击查看大图1.馅料部分：每份馅料里的莲蓉大概分成两份，先取其中一份，搓圆，压扁；
点击查看大图2.然后放上蛋黄；
点击查看大图3.再盖上另一份莲蓉；
点击查看大图4.把蛋黄包裹起来，搓圆。如此做完全部馅料。
点击查看大图5.枧水、油、转化糖浆先混合在一起，搅拌均匀，然后倒入面粉
点击查看大图6.揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜，静置一小时。
点击查看大图7.面团分成37克/份
点击查看大图8.手上沾些干面粉，取一份饼皮，用手压扁
点击查看大图9.把馅料放在面团中间
点击查看大图10.用两只手把饼皮慢慢往上推，直至完全包裹住馅料
点击查看大图11.尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅
点击查看大图12.在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。把圆球面团放进月饼模。
点击查看大图13.微波炉容器里铺上一层锡纸，月饼模直接按在锡纸上，压出花纹
点击查看大图14.在饼胚表面喷点水。微波炉转盘放上烧烤架，把饼胚置于烧烤架上，“烧烤/组合”键一次，6分钟，启动。6分钟定型之后，取出，表面刷上一层全蛋。
点击查看大图15.然后再放进炉里，继续烧烤/组合，7分钟。
点击查看大图16.7分钟后取出晾凉，翻面，烧烤/组合，8分钟。
点击查看大图17.八分钟之后。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
