南瓜鲜肉包

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1.猪肉糜，大葱备用。

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2.中筋面粉，白糖，酵母备用。

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3.南瓜去皮后洗净，切块。

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4.蒸熟后，按成南瓜泥。

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5.中筋面粉，白糖，酵母倒入面包机，加入南瓜泥。

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6.和成均匀的面团，放在温暖处发酵。

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7.大葱洗净，切碎。

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8.切好的大葱倒入肉糜中，加入五香粉，盐，姜末，香油搅拌均匀，即成内馅。

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9.面团发酵到两倍大左右。

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10.发酵好的面团内部，可见均匀的气孔。

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11.取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

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12.取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

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13.均匀的捏出小折。

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14.收口即成小肉包生坯。

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15.生坯 放入笼内醒发20分钟。

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16.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。