蒸煎土豆

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1.今天下雨没能出去买菜，家里只有这三种原料。

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2.土豆去皮切丝。

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3.淋上点水，让土豆潮湿点就行

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4.土豆里撒上面粉，淀粉，面粉和淀粉不要太多，淀粉少于面粉。再加上盐，孜然粉拌匀。

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5.盘子上铺一层保鲜膜，防止土豆蒸熟后方便取出。

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6.把拌好的土豆平摊在盘子上。

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7.入蒸锅蒸10分钟，土豆软烂后关火，盘子取出。

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8.黄瓜切丝。

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9.肉丝放料酒，盐，淀粉抓匀。

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10.锅放油，煸炒肉丝，黄瓜，放酱油，料酒，盐，白糖，少许水，最好淀粉勾芡。

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11.装入小碗备用

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12.锅烧热，放少许油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盘中取出，有保鲜膜的那面反扣在锅里，去掉保鲜膜，小火煎制土豆。

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13.煎到两面金黄色时出锅。

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14.放在案板上切成小块。