圆葱烧猪肝

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1.备料。

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2.将猪肝用水泡一下，大约10－20分钟。

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3.将猪肝切成小块，大小如同麻将的色子大小即可。

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4.水烧开后将猪肝放入，焯水。

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5.猪肝焯水时加点料酒，去腥。

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6.猪肝焯水2－3分钟即可。

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7.焯好的猪肝装盘备用。

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8.元葱切成小块。

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9.炒锅内放豆油适量。

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10.油烧热后，用大火将猪肝放入翻炒。

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11.猪肝烧变色后，放入酱油适量。

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12.放入元葱。

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13.放入2小勺盐。

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14.烧至熟后装盘。

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15.装了两盘。