所有种类早餐里,印象最深的,最让我惦念的,就是妈妈亲手做的面:油菜爆锅面,还有黄瓜鸡蛋面。简单的食材,却是最原始的美味。只是那时家里人多,上学的时候早上是没时间做的,周末偶尔吃上一次,真是觉得幸福无比嘞!
之前有尝试自己做过,虽然也好吃,但总觉得差了点儿,不是那个味道。
这次回家的时候,好好跟妈妈进厨房观摩学习了两次,记下了流程和要领。再想念的时候,可以自己做来吃。
昨天视频,妈妈说连着几天梦到我,想我了。今早起来时候,忽然很想家,站在厨房里,把准备好的麦片又放回去,决定做一碗“妈妈牌”的黄瓜鸡蛋面,吃上一碗家乡面,慰藉一下乡思情^_^
1.黄瓜切细丝,大蒜瓣切片
2.虾皮清水冲洗一下
3.锅中油烧热,下蒜片爆锅
4.放入虾皮大火炒香,至虾皮稍微煸黄
5.加入黄瓜丝,大火炒软
6.添入一碗清水,水烧开后,放入一把面条
7.下面技巧:一把面条竖直放在锅中,松开手使面成放射状散开(如图),轻轻用锅铲下压,煮软的面会自动进入锅中,这样可以防止面条黏在一起
8.再次开锅,煮3-5分钟,至面条八九分熟时,打入一个鸡蛋,中小火,盖上盖子焖2分钟
9.打开盖子,开大火沸腾
10.加入适量鸡精、味极鲜、盐,调味
11.1最后淋入少许香油,出锅。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆