莲蓉蛋黄苏式月饼

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1.水油皮面粉

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2.加入30克白油和糖粉

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3.混合匀，加入清水拌成团

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4.保鲜膜包好放置30分钟

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5.酥油皮面粉，加入50克的白油

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6.拌成团，一起静置30分钟

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7.蛋黄提前用食用油浸泡1个钟

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8.沥干油，莲蓉分成8等份

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9.莲蓉压扁，包入蛋黄

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10.包好，放一边备用

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11.水油皮和酥油皮各分8等份

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12.取一块水油皮，摁扁包入酥油皮。

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13.全部包好

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14.擀成长形

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15.卷起，重复3次

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16.取一块压扁，包入莲蓉蛋黄

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17.全部包好，放进烤盘

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18.180度，下火，中层，两面各10分钟