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自从月饼模具到家，就想着做冰皮月饼，想的天花乱坠，一会想做这样的一会又想做那样的，结果天天都处在空想之中。今天在超市看到紫薯还蛮新鲜的，便买了三根，下定决心，做紫薯馅儿的。
点击查看大图1.干锅，小火，将糯米粉倒入锅内，翻炒至熟，盛起待用（此为糕粉）
点击查看大图2.将紫薯洗净，去皮，切片装盆，放蒸锅里蒸熟，乘热将紫薯搅散开
点击查看大图3.将搅散的紫薯倒入油锅里，微火，炒匀
点击查看大图4.加糖粉、奶粉、少许盐，搅拌均匀
点击查看大图5.将配制好的紫薯泥捏成小团，盖上盖子，备用
点击查看大图6.将糯米粉、澄粉、籼米粉加清水搅成糊状
点击查看大图7.加食用油
点击查看大图8.加少许盐，搅拌均匀，上锅蒸，水开二十至三十分钟
点击查看大图9.冰皮粉蒸熟，成块状，用筷子搅
点击查看大图10.用手沾些糕粉，揉冰皮面成团
点击查看大图11.将面团搓条，揪剂子
点击查看大图12.取一剂子用手窝成窝状
点击查看大图13.放一个紫薯馅团，像包汤圆一样，将面团合拢，收口
点击查看大图14.取一个小紫薯按扁放在做好的月饼球面上；将月饼圆球沾上糕粉，放盘上，用月饼模具压实，脱模
点击查看大图15.一个冰皮月饼就做好了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
