牛腩番茄汤堪称是经典的汤菜,而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多,自然出来的味道也是五味俱全,是怎么做都好吃的一个汤菜。
今天的这个菜是学来的,里面放了杏鲍菇、洋葱,西红柿,炖出的汤味道很是鲜美。汤里的青椒只是起点缀作用,纯粹属于打酱油。
1.洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。
2.杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。
3.牛腩洗净切大块。
4.锅里倒入植物油,油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。
5.倒入牛腩快,细火煎制金黄。
6.把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里,锅里留底油。
7.把洋葱块倒入炒锅里炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄酱,炒匀。
10.把炒好的洋葱倒入砂锅。
11.倒入适量清水,以没过食材为准,小火炖制40分钟。
12.倒入西红柿、杏鲍菇块,小火炖10分钟。
13.最后调入精盐,放入青椒块,煮5分钟即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝