煎饺子

1.将芹菜洗干净剁碎，备用(馅子根据自己的口味来定，量不必过多

2.取10只香菇，洗干净，水控尽，剁碎（切记：备的料一定要把水弄干，不然馅子要破的）

3.鸡蛋搅拌好，倒入油锅煎好，捞出油锅，切碎，备用

4.把小葱，香菜，姜都剁碎，然后把备用的料子都倒入一起，搅拌均匀

5.把馅子包入胶皮里，过烧热，倒入油，等热了把饺子放在里面煎，5分钟即可