醋溜三丝

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1.准备好所需原料（胡萝卜和青椒切细丝，土豆切细丝放入水中一是防止氧化二是去除表面淀粉以防粘锅）；

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2.起油锅，先中火放入胡萝卜丝翻炒；

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3.土豆控干水份入锅炒约五分钟；

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4.最后放入青椒丝,盐,醋一同炒约三分钟即可（如果粘锅底可适当加少许水）；

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5.制作好的三丝出锅。