清蒸大闸蟹

1.蒸锅加入足量的水，放入姜片。

2.将大闸蟹用牙刷清洗干净，有条件的可以捆绑一下，放入盆中。

3.3，放上蒸屉，将盆中的蟹倒扣入蒸笼中！没绑的大闸蟹会乱爬，先用手按住盖子。

4.开大火蒸20分钟左右，（开始蟹很反抗，慢慢就老实了，都能找到自己的位置，嘿嘿）

5.蒸好后，关火虚蒸2～5分钟，拣出装盘！

6.准备姜醋汁：姜去皮剁成末放入小碗中，倒入适量的香醋。就可以沾着美味的大闸蟹吃啦！