玫瑰豆沙月饼

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1.1取可食用的干玫瑰30克。

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2.2去除花萼和硬的部分。

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3.3把花倒入不粘锅里

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4.加入矿泉水。水要没过花朵。

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5.5中火加热。

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6.6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。

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7.7放入白砂糖熬住，要经常翻动。

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8.8放入柠檬汁

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9.放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。

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10.把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。

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11.2油酥皮的原料混合，揉成团备用。

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12.油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上

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13.4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。

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14.水油皮做成橄榄形

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15.按扁擀开

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16.从一头卷起

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17.放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟

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18.再次擀开卷起松弛

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19.松弛好的面团擀开

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20.包入油酥

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21.按扁擀成皮

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22.豆沙和玫瑰花酱混合均匀

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23.分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时

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24.用手推着包入豆沙馅料

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25.12放入蛋糕模具，用手掌按平。预热烤箱，170度烤20分钟。