红菇炖鸡

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1.鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好

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2.鸡肉放开水中氽一下，去血水

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3.将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。

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4.上蒸锅大火蒸半小时。

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5.蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

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6.将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。

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7.红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

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8.炖好的汤，加适量盐就可以喝了，红红的，非常滋补。