红烧排骨

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1.将肋排用开水焯一下然后洗干净，放入电压力锅。八角掰开后与姜片一起加入锅中，煮10分钟。

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2.舀几勺排骨汤进炒锅，然后放入味极鲜、蚝油、糖、醋、滴入几滴香油，用铲子搅拌汤汁均匀。烧开锅后放入排骨。

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3.小火收一下汤汁，并随时铲一下排骨使上色均匀。

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4.临出锅时放入盐，掌握好咸淡。