转化糖浆的详细制作过程

收录时间：2022-11-15 16:00:01 人气：6572

从去年中秋就一直想做月饼,一直想到了今年中秋,终于决定一试身手,就从转化糖浆开始吧.....
这个转化糖浆一直是认为比较难的,就从君之那里找了个方子,就是把水多加了些,我觉得他法子里是水少了点,结果一试真是很成功,超简单呀....大家一起分享哦....

主料

转化糖浆的详细制作过程的做法步骤

点击查看大图
1.称好白糖.水.柠檬备用。
点击查看大图
2.用手把柠檬汁挤出(我正好用了1个柠檬,汁称重正好是50克)。
点击查看大图
3.把水和白糖放到锅里用筷子搅拌一下。
点击查看大图
4.放到炉子上中火烧开,然后到入挤好的柠檬汁(这个过程一定不要搅拌)。
点击查看大图
5.开锅后改小火熬40到50分钟。
点击查看大图
6.看着糖浆慢慢变色。
点击查看大图
7.成浅棕色就好了(我这个用闪光灯了,有点深,实际颜色要比这浅很多)。
点击查看大图
8.熬好的糖浆倒出。
点击查看大图
9.凉透后稠度象蜂蜜就是成功滴......

制作小窍门

一定要小火，防止熬黑了就不能用了。

分类：自制食材节日习俗中秋

推荐菜谱

你可能还喜欢…