菇椒嫩牛肉

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1.材料图

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2.牛肉切薄片，加点盐和白酒腌半小时，红甜椒和绿尖椒切三角状。

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3.腌好的牛肉加少许地瓜粉抓匀。

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4.蟹味菇洗净后焯水，水中加一点盐。

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5.起油锅，加入牛肉爆炒。（炒至六分熟）

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6.加入蟹味菇，加一汤匙蚝油，炒一会儿，入味。

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7.加入红绿椒炒。

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8.加点盐、蒜蓉翻炒均匀就可关火。

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9.装盘。