小时候生活在小城镇,那个时候吃的月饼很简单,貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那 个月饼加的是冰糖,而我这用的却是糖粉,另外我用了黄油,那个月饼估计用的是猪油。 其实我也完完全全做成老式月饼,但是如果那样的话估计就没人吃了,第一,不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二,猪油固然香,但 抵不上奶香味更容易让人接受。
1.将油纸铺在烤箱托盘
2.将适量的黄油弄到碗里
3.将装黄油的碗,放在盛有开水的盆里,隔水融化
4.将干面粉入盆
5.将融化的黄油倒入面粉里,加入少许盐,搅拌开,再分次加水,加一次水搅拌一次,直到可以用手揉
6.揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,饧二十分钟。(此为水油面)
7.将干面粉入盆,加入融化的黄油和糖粉,用筷子搅散开;用手将面揉成团状,入盆,加盖饧十分钟。(此为油酥面)
8.饧好后,分别将两个面团搓成条,再揪成一个个剂子
9.取一水油面摊开,将一个油酥面裹在其中
10.将裹了油酥的面捏成团,做成月饼胚子;将月饼胚子摊开
11.将摊开的面皮卷起,一个个全做好
12.从第一个月饼胚子开始,捏成团;放栈板上,用月饼模子按压
13.再一一摆放在烤盘上;入烤箱,中层,将温度调到200度,时间定在20分钟
14.叮”时间到,不要打开,直到装月饼的托盘不再发烫,月饼就好了
15.看这是做好的成品,请大家尝尝
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓