小时候生活在小城镇,那个时候吃的月饼很简单,貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那 个月饼加的是冰糖,而我这用的却是糖粉,另外我用了黄油,那个月饼估计用的是猪油。 其实我也完完全全做成老式月饼,但是如果那样的话估计就没人吃了,第一,不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二,猪油固然香,但 抵不上奶香味更容易让人接受。
1.将油纸铺在烤箱托盘
2.将适量的黄油弄到碗里
3.将装黄油的碗,放在盛有开水的盆里,隔水融化
4.将干面粉入盆
5.将融化的黄油倒入面粉里,加入少许盐,搅拌开,再分次加水,加一次水搅拌一次,直到可以用手揉
6.揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,饧二十分钟。(此为水油面)
7.将干面粉入盆,加入融化的黄油和糖粉,用筷子搅散开;用手将面揉成团状,入盆,加盖饧十分钟。(此为油酥面)
8.饧好后,分别将两个面团搓成条,再揪成一个个剂子
9.取一水油面摊开,将一个油酥面裹在其中
10.将裹了油酥的面捏成团,做成月饼胚子;将月饼胚子摊开
11.将摊开的面皮卷起,一个个全做好
12.从第一个月饼胚子开始,捏成团;放栈板上,用月饼模子按压
13.再一一摆放在烤盘上;入烤箱,中层,将温度调到200度,时间定在20分钟
14.叮”时间到,不要打开,直到装月饼的托盘不再发烫,月饼就好了
15.看这是做好的成品,请大家尝尝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人