小时候生活在小城镇,那个时候吃的月饼很简单,貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那 个月饼加的是冰糖,而我这用的却是糖粉,另外我用了黄油,那个月饼估计用的是猪油。 其实我也完完全全做成老式月饼,但是如果那样的话估计就没人吃了,第一,不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二,猪油固然香,但 抵不上奶香味更容易让人接受。
点击查看大图1.将油纸铺在烤箱托盘
点击查看大图2.将适量的黄油弄到碗里
点击查看大图3.将装黄油的碗,放在盛有开水的盆里,隔水融化
点击查看大图4.将干面粉入盆
点击查看大图5.将融化的黄油倒入面粉里,加入少许盐,搅拌开,再分次加水,加一次水搅拌一次,直到可以用手揉
点击查看大图6.揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,饧二十分钟。(此为水油面)
点击查看大图7.将干面粉入盆,加入融化的黄油和糖粉,用筷子搅散开;用手将面揉成团状,入盆,加盖饧十分钟。(此为油酥面)
点击查看大图8.饧好后,分别将两个面团搓成条,再揪成一个个剂子
点击查看大图9.取一水油面摊开,将一个油酥面裹在其中
点击查看大图10.将裹了油酥的面捏成团,做成月饼胚子;将月饼胚子摊开
点击查看大图11.将摊开的面皮卷起,一个个全做好
点击查看大图12.从第一个月饼胚子开始,捏成团;放栈板上,用月饼模子按压
点击查看大图13.再一一摆放在烤盘上;入烤箱,中层,将温度调到200度,时间定在20分钟
点击查看大图14.叮”时间到,不要打开,直到装月饼的托盘不再发烫,月饼就好了
点击查看大图15.看这是做好的成品,请大家尝尝
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿