小时候生活在小城镇,那个时候吃的月饼很简单,貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那 个月饼加的是冰糖,而我这用的却是糖粉,另外我用了黄油,那个月饼估计用的是猪油。 其实我也完完全全做成老式月饼,但是如果那样的话估计就没人吃了,第一,不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二,猪油固然香,但 抵不上奶香味更容易让人接受。
1.将油纸铺在烤箱托盘
2.将适量的黄油弄到碗里
3.将装黄油的碗,放在盛有开水的盆里,隔水融化
4.将干面粉入盆
5.将融化的黄油倒入面粉里,加入少许盐,搅拌开,再分次加水,加一次水搅拌一次,直到可以用手揉
6.揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,饧二十分钟。(此为水油面)
7.将干面粉入盆,加入融化的黄油和糖粉,用筷子搅散开;用手将面揉成团状,入盆,加盖饧十分钟。(此为油酥面)
8.饧好后,分别将两个面团搓成条,再揪成一个个剂子
9.取一水油面摊开,将一个油酥面裹在其中
10.将裹了油酥的面捏成团,做成月饼胚子;将月饼胚子摊开
11.将摊开的面皮卷起,一个个全做好
12.从第一个月饼胚子开始,捏成团;放栈板上,用月饼模子按压
13.再一一摆放在烤盘上;入烤箱,中层,将温度调到200度,时间定在20分钟
14.叮”时间到,不要打开,直到装月饼的托盘不再发烫,月饼就好了
15.看这是做好的成品,请大家尝尝
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝