茶树菇烧五花

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1.茶树菇掐断根部，放入清水中浸泡清洗。

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2.五花肉切成见方的块。

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3.锅内放入冰糖翻炒至棕红色。

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4.放入五花肉不停翻炒。

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5.炒至上色，放入葱段、姜片，烹入料酒、酱油，炒出香味。

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6.倒入适量热水，烧沸。

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7.移至砂锅中加入啤酒，没过五花肉，调入少许红烧酱油。

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8.转小火，加入茶树菇，盖上盖子慢炖50分钟。

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9.炖至五花肉软糯，转大火收汁。

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10.关火，撒入红辣椒、香葱碎即可。