金钩彩椒

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1.干海虾仁用水洗净，在清水中泡发2小时或上锅蒸10分钟

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2.上锅蒸时注意不要加水太多，水面和虾仁齐平就可。

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3.彩椒和胡萝卜大切丁备用。鸡蛋下锅炒成核桃大小捞出备用。

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4.热锅热油爆香葱姜丝。下入发好的虾仁煸炒出香味再下入彩椒和胡萝卜，最后下入超好的鸡蛋勾芡水淀粉翻炒两下出锅装盘。