银鱼仔鸡蛋饼

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1.主料

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2.银鱼洗净，沥干水分，放在碗内，加入一点点盐、料酒、胡椒粉、拌匀

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3.鸡蛋打好，放一点点的盐

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4.锅里放足量油，比平时炒菜多一倍的油吧

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5.烧热后放入银鱼煎炸至5层熟后捞出

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6.捞出的银鱼沥干油，放入打好的蛋液里

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7.平底锅放油

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8.烧热后放入蛋液

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9.蛋液凝固成形后翻转至另外一面再煎，煎至两面金黄后撒上葱花就可以了