清新烤箱湘菜——洋葱黄瓜烤翅根

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1.主料：鸡翅根8个(约380克)，邵阳大曲适量调味料A：低筋面粉30克，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺调味料B：清水100ML，蒜茸香辣酱2大勺，辣椒粉1大勺，黑胡椒粉2小勺，糖2大勺，盐1小勺

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2.把调味料A准备好，并混合均匀。，把鸡翅根温热水清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后举用厨房刀正反两面都划开两道，然后撒上邵阳大曲。刷好酒的鸡翅根，放在混合好的调味料A里，让它每个表面均匀沾上薄薄一层调味料A。把鸡翅根排在烤盘上，烤盘上铺上切好的黄瓜片（略厚）、洋葱条，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。

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3.把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。

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4.第一次烘焙，烤箱中层180度，25分钟。

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5.把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。

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6.煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可。