这个做法取自于君之的无双香辣烤翅,但是根据我自己的口味和家里有的材料,我调整了配方,味道会比较偏湘菜,总结上次烤柠檬烤翅还是比较老了点的经验,这次做到了鲜、亮、香、嫩,将鸡肉这种食材发挥到了自己比较理想的一个效果了。^_^
1.主料:鸡翅根8个(约380克),邵阳大曲适量调味料A:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺调味料B:清水100ML,蒜茸香辣酱2大勺,辣椒粉1大勺,黑胡椒粉2小勺,糖2大勺,盐1小勺
2.把调味料A准备好,并混合均匀。,把鸡翅根温热水清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后举用厨房刀正反两面都划开两道,然后撒上邵阳大曲。刷好酒的鸡翅根,放在混合好的调味料A里,让它每个表面均匀沾上薄薄一层调味料A。把鸡翅根排在烤盘上,烤盘上铺上切好的黄瓜片(略厚)、洋葱条,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。
3.把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
4.第一次烘焙,烤箱中层180度,25分钟。
5.把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
6.煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝