炸鸡翅根

点击查看大图

1.新鲜的鸡翅根洗净

点击查看大图

2.加入所备调料，拌匀腌制30分钟

点击查看大图

3.将腌好的翅根，倒入面盆中

点击查看大图

4.用面裹住翅根，并轻轻压一下

点击查看大图

5.拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中

点击查看大图

6.沾满水后，轻轻提起，晃一晃

点击查看大图

7.再次将翅根倒入面盆中

点击查看大图

8.双手插入面粉中，来回翻动，数次，翅根起鳞片状。

点击查看大图

9.锅中加油，以可以炸过翅根为准，烧至六成热，约170-180°，下入翅根，炸制3-4分（翅根周围由很多泡泡逐渐变成少量泡泡，飘起为熟）

点击查看大图

10.炸制金黄色捞起控油，装盘

点击查看大图

11.成品