玛格丽特饼干

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1.原料（约37个）

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2.低粉，玉米淀粉混合过筛，蛋黄用勺子按压着过筛成粉末

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3.黄油室温软化后，加入糖粉和盐

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4.打发至体积稍微膨大，呈蓬松状

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5.加入蛋黄末

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6.搅拌均匀

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7.加入过筛好的混合粉

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8.用手抓成面团（抓好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开）

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9.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时

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10.冷藏好的面团分成等份，并揉成圆球（约10克1个）

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11.摆在铺了油纸的烤盘中，分别用大拇指肚按一下

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12.烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟

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13.多观察成色，如果厚点就多烤一下，边缘稍微焦黄即可

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14.成品