酸甜腌黄瓜

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1.黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。

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2.晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。

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3.锅里倒入适量清水倒入白糖。

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4.黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。

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5.生姜、大蒜切薄片。

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6.把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里，倒入煮好晾凉的调味汁。

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7.倒入适量高度白酒，腌渍7天即可食用。

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8.这是一个清脆、酸甜、香辣的小咸菜，做法也简单实用，性价比很高。