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又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
蒸的紫薯儿子不爱吃所以就做了些紫薯包，早餐时吃，可以再配点粥
制作过程有点长，其实也不用在那等，在它发酵的过程中可以去做其它的事情，吃不完的紫薯包放进冰箱冷冻起来，早上热一下，配点粥，很方便，很营养
点击查看大图1.在盆里放半勺酵母，用温水化开，水不能太热，然后放入500克面粉，用筷子搅拌同是加入适量温水
点击查看大图2.用手把面和成光滑的面团，用保鲜膜盖上放在温暖处，待发西酵至两倍大时就可以用了
点击查看大图3.紫薯去皮洗净，放入蒸锅，为了节省时间我把紫薯切成两瓣能快点蒸熟
点击查看大图4.蒸好的紫薯放入料理机搅成泥，一边搅，一边放入适量的白糖
点击查看大图5.面发好后擀成8厘米左右的皮，包上紫薯馅
点击查看大图6.包好的紫薯包放入蒸锅，盖好盖子放置30分钟，因为是用酵母发的面，需要二次发酵才能使成品又松又软
点击查看大图7.30分钟后，用中火蒸18分钟，又香又软的紫薯包就出锅了，老少皆宜，吃不完的放入冰箱，用来当早餐，营养又健康
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
