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纯莲蓉，如果不加很多油的话，成品通常会比较比较干、散。有人说，买的馅好吃。那当然，因为里面绝不可能只是莲蓉。而且，不仅仅是口感，自己做的纯莲蓉馅和买的莲蓉馅在感观上的差别也很大。想要改善口感？那不妨加点冬瓜试试吧。在市售月饼中，冬瓜蓉是普遍使用的辅料。冬瓜的味道并不太明显，一般不会掩盖主料的味道，而且一般人也不太容易吃出冬瓜味来。
点击查看大图1.冬瓜洗净去皮切成小块
点击查看大图2.放入锅中，加适量水大火炖煮
点击查看大图3.冬瓜变得透明即可关火
点击查看大图4.放入料理机中
点击查看大图5.搅打成细蓉
点击查看大图6.倒在细网筛中，
点击查看大图7.控干水分
点击查看大图8.莲子洗净，放入大碗，加足量水
点击查看大图9.放入电炖锅，隔水炖煮
点击查看大图10.煮至莲子软烂
点击查看大图11.放在细筛中，碾成蓉
点击查看大图12.将莲蓉和控干水分的冬瓜蓉倒入锅中
点击查看大图13.翻炒均匀，并炒至水分减少
点击查看大图14.加入白糖
点击查看大图15.翻炒均匀，继续炒至水分减少
点击查看大图16.加入麦芽糖
点击查看大图17.翻炒均匀，
点击查看大图18.不断翻炒至水分明显变少，分次加入油翻炒
点击查看大图19.不断翻炒至莲蓉成团，不粘手即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
