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“金格勒酱”很好听的名字，一大早获悉潇潇通知我获得试用金格勒酱通过，很是高兴！说实在，我还是第一次听见认识这种酱，在这边市面上还没见过呢。看介绍说：过去江南人家的女眷们会像做刺绣艺术品一样用心爱的白瓷狮子缸精心酿制自己的酱料以显贤惠。能尝到女眷们从狮子缸里舀出的“珍品”，那是非常有“口福”的事情，一般非至亲至情者是享受不到这等“待遇”。如此珍品怎能放过，没想我还真有这口福！快递也很给力，第三天就收到了。
晚上下班迫不及待做了这道菜，开封时特意尝了一下，味道不错！感觉这味道有点熟悉，回想一下好像在叔公家酒楼吃北京片皮鸭时吃过，有点像甜面酱。
所以我认为这酱用来炖肉或凉拌、蘸吃非常合拍的！
点击查看大图1.原材料：排骨500克、苦瓜400克、姜。
点击查看大图2.排骨清洗净，锅中加清水烧开，放些酒及姜片
点击查看大图3.放入排骨焯去血水
点击查看大图4.排骨捞出
点击查看大图5.用清水先净
点击查看大图6.装入清水满过排骨
点击查看大图7.放入蒜子、姜片，上盖煲30分钟
点击查看大图8.起锅注入清水烧开，放些盐及油
点击查看大图9.苦瓜洗净切开去瓤，切长条后再切寸段
点击查看大图10.苦瓜放入焯透捞出
点击查看大图11.苦瓜用冷水过凉
点击查看大图12.排骨连汤一起倒入锅中。
点击查看大图13.加入焯水后的苦瓜
点击查看大图14.加些盐炒匀
点击查看大图15.中火上盖焖炖，同焖（中火）20~30分钟（注：因我砂锅太小，锅大的可以不用倒出排骨，苦瓜一起倒入锅中炖即可）
点击查看大图16.收汁时加入金格勒酱，调味即可
点击查看大图17.同焖（中火）20~30分钟（注：因我砂锅太小，锅大的可以不用倒出排骨，苦瓜一起倒入锅中炖即可）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
