芹菜虾仁

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1.芹菜2棵，虾适量，葱适量

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2.芹菜洗净切斜刀，虾仁剥皮

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3.芹菜上锅焯水，加几滴食用油菜菜焯出来会更绿

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4.虾仁加入鸡蛋清，抓匀

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5.锅中放少许油，5成热炒虾仁，表面变色出锅

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6.放油烧热下葱花，煸出香味

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7.芹菜入锅煸炒，放盐

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8.放入虾仁煸炒片刻

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9.出锅（放虾的菜菜我不放味精，原味更好）