杏仁酥，酥条-叠被子

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1.主料混合揉面到三光状态。（因为没有黄油了，所以黄油35用了花生油，最好还是用黄油哦！）

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2.放置一会（大约20分钟）

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3.以叠被子的方式包入片状黄油

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4.中间如果油融化，难以操作，可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油没有关系

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5.3折共5次

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6.取一部分叠好的面块，擀成2mm～3mm左右的大片。刷上蜂蜜，撒上白糖（稍微多撒点，因为酥皮没有甜味）

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7.撒上杏仁片，切块（用刮板），用刮板帮忙转移到烤盘里

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8.200度，18分钟，出炉

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9.另取一块，擀薄，刷蜂蜜，撒糖，切成条，卷起来。

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10.200度18分钟