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大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。但是猪油脂肪含量太高，不喜欢也可以用黄油代替。不过为了这么好的美味，偶尔用一次猪油也是可以的：）
点击查看大图1.猪肉剁成肉荣。
点击查看大图2.葱姜洗净切末。
点击查看大图3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
点击查看大图4.将面粉100g、猪油50g混匀。
点击查看大图5.揉成面团。
点击查看大图6.将面粉100g、猪油50g、盐3g和温水混合。
点击查看大图7.揉成面团，要揉至可以拉出膜来。
点击查看大图8.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。
点击查看大图9.均匀的将两个面团分成8个剂子。
点击查看大图10.取一块水油皮摁扁。
点击查看大图11.包上油酥，用手的虎口封口。
点击查看大图12.封好口的剂子。
点击查看大图13.将剂子封口向下按扁。
点击查看大图14.擀开成长条状。
点击查看大图15.卷起来。
点击查看大图16.竖着放置。
点击查看大图17.再擀开成细长状。
点击查看大图18.卷起。
点击查看大图19.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
点击查看大图20.取一个剂子擀开。
点击查看大图21.包上肉馅。
点击查看大图22.用虎口封口。
点击查看大图23.封口往下码放好。
点击查看大图24.将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。
点击查看大图25.烤箱180度预热。
点击查看大图26.放入月饼中层，上下火烤20分钟。
点击查看大图27.再取出刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
