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大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月，中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。但是猪油脂肪含量太高，不喜欢也可以用黄油代替。不过为了这么好的美味，偶尔用一次猪油也是可以的：）
点击查看大图1.猪肉剁成肉荣。
点击查看大图2.葱姜洗净切末。
点击查看大图3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
点击查看大图4.将面粉100g、猪油50g混匀。
点击查看大图5.揉成面团。
点击查看大图6.将面粉100g、猪油50g、盐3g和温水混合。
点击查看大图7.揉成面团，要揉至可以拉出膜来。
点击查看大图8.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。
点击查看大图9.均匀的将两个面团分成8个剂子。
点击查看大图10.取一块水油皮摁扁。
点击查看大图11.包上油酥，用手的虎口封口。
点击查看大图12.封好口的剂子。
点击查看大图13.将剂子封口向下按扁。
点击查看大图14.擀开成长条状。
点击查看大图15.卷起来。
点击查看大图16.竖着放置。
点击查看大图17.再擀开成细长状。
点击查看大图18.卷起。
点击查看大图19.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
点击查看大图20.取一个剂子擀开。
点击查看大图21.包上肉馅。
点击查看大图22.用虎口封口。
点击查看大图23.封口往下码放好。
点击查看大图24.将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。
点击查看大图25.烤箱180度预热。
点击查看大图26.放入月饼中层，上下火烤20分钟。
点击查看大图27.再取出刷上一层蛋黄液，入烤箱再烤5分钟即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
