肉丝炒毛豆

点击查看大图

1.猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。

点击查看大图

2.鲜毛豆开水5分钟，捞出备用。

点击查看大图

3.等毛豆晾凉后，剥出豆粒。

点击查看大图

4.锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香

点击查看大图

5.倒入腌渍好的肉丝，滑炒。

点击查看大图

6.倒入豆粒，翻炒。

点击查看大图

7.倒入少许酱油。

点击查看大图

8.倒入适量清水，焖几分钟 。

点击查看大图

9.撒入精盐，炒匀即可出锅。