这道月饼的馅料配方改编自传统双麻月饼。虽沿用了原来的名称,却偷换了概念。既没有遵照原方制作,也完全改变了成品的模样。传统的内馅加上广式饼皮,有一种混搭的感觉。
1.准备馅料
2.将干果仁和果脯切碎倒入大碗,混合均匀
3.加入白糖
4.拌匀
5.加入玫瑰酱和油
6.拌匀
7.倒入熟面粉
8.拌匀
9.将馅分割成16克一个的小球,面团分割成13克一个的剂子
10.将面剂按扁
11.放入馅料
12.像包汤圆一样包起来
13.收口搓圆,逐个做好
14.月饼模中放少量面粉,摇晃均匀后倒出
15.放入月饼坯
16.扣在案台上
17.压出花型
18.摆入烤盘,放入预热200度的烤箱,烤约5分钟,
19.定型后取出,刷蛋液,再放回烤箱,继续烤10-15分钟
20.表面金黄,出炉
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿
1准备材料:酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天,用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里,放入胸肉,牛舌,胸口肉等肉片和大葱,银杏,鸡蛋丝,豆腐,蘑菇等蔬菜,再加上荞麦面一起,放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’,因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’,是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多,土地贫瘠,气温较低,因此多产荞麦;同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分,因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
简单又好吃
左手倒影