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双麻月饼

食·色
收录时间:2021-11-18 23:29:14  人气:1883

这道月饼的馅料配方改编自传统双麻月饼。虽沿用了原来的名称,却偷换了概念。既没有遵照原方制作,也完全改变了成品的模样。传统的内馅加上广式饼皮,有一种混搭的感觉。

主料
辅料

双麻月饼的做法步骤

制作小窍门

这里的皮馅比大约为4:6,其实这种馅还是比较适合老式月饼的做法,而且皮大于馅似乎会更好一点,皮馅比可以用到6:4。
分类: 糕点 烘焙 老人 中秋 秋季食谱

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