鱼干茄子煲

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1.主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条

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2.把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.

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3.把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)

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4.先把茄子倒进去翻炒五六分钟

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5.看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒

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6.三分钟左右后把所有材料转到砂锅中

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7.盖上锅盖继续煨.

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8.大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.

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9.开盖前准备些大蒜,葱

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10.美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.