椰蓉面包与肠仔包的做法

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1.高筋面粉400克，白糖60克，牛奶220克，蛋40克，发酵粉6克，盐3克,蜂蜜20克全部放入面包机里选揉面的程序,揉10分钟后加黄油，继续揉.

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2.团发酵这段时间我们可以做椰蓉，黄油20g放锅中小火化开，加入牛奶110g和糖35g，加入吉士粉和淀粉后，放入椰蓉，搅拌均匀后出锅。

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3.面团揉好，室温发酵1小时。

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4.取出，再揉五分钟，进行排气，分成三等份，醒15分钟。

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5.取一小面团包入椰蓉馅，捏好，收口朝下放。

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6.再室温下发酵1小时

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7.一个小时后，往面团上刷鸡蛋液，再撒一些椰丝.

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8.烤箱预热170度，烤15分钟

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9.把面团揉成一条

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10.向着肠仔的方向转。

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11.也是发酵一个小时后，刷鸡蛋液，放色拉酱

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12.放色拉酱

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13.烤箱预热170度，烤15分钟。