奶香紫薯冰皮月饼

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1.紫薯去皮洗净切块

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2.紫薯入锅蒸至熟透，取出捣成紫薯泥

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3.紫薯泥加入少许糯米粉，淡奶油，揉成团，放置10分钟

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4.入沸水锅蒸15分钟，取出趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀

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5.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀

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6.糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类里，边倒边搅拌，直到混合均匀，混合好的粉浆，过筛1-2遍

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7.过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟

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8.蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀，糊冷却后使用。同样，如果想尽快冷却，可摊薄在盘子里，放入冰箱

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9.准备一些糕粉，如果没有现成的糕粉，将糯米粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。蘸少许品尝，没有生粉味道，就表示熟了。冷却后即为糕粉

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10.月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来，把包好的面团放入月饼模

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11.出月饼形状。到这一步，冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳

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12.看起来还不错呢

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13.加了点椰浆，好香的椰香