咖啡戚风蛋糕

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1.蛋黄加入20g糖搅拌

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2.咖啡用沸水泡开加入蛋黄糊，拌入油

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3.蛋黄糊加入过筛低粉与泡打粉及香草精粉

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4.蛋黄糊加入过筛低粉与泡打粉及香草精粉，

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5.蛋白打发起泡加入少量糖

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6.蛋白打发至8分起泡，三分之一先拌入面糊，然后分二次再加入

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7.制作咖啡浆，水与糖沸之后加热1分钟

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8.糖水冷却后加入咖啡粉及咖啡酒，冷置半小时

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9.烤箱预热170度，烤制35-40分钟

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10.放凉之后上淋制作好的咖啡浆

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11.放入冰箱冷藏一晚上咖啡风味更纯