毛毛虫豆沙面包

点击查看大图

1.准备好所有材料

点击查看大图

2.将除黄油以外的材料混合,成面团.奶要常混的,把糖化开.酵母最好用点温水化开,再一起和到面里.如果不加奶,光加水也是可以的.

点击查看大图

3.加入黄油

点击查看大图

4.和成光滑的面团,不停的揉至出膜.

点击查看大图

5.盖上保鲜膜,隔温水进行一次发酵.到原来的2-3倍大即可(这个有点发过了.)

点击查看大图

6.排气

点击查看大图

7.把面团分成8份

点击查看大图

8.每份如图所示一边放豆沙馅(肉松,奶油,什么都可以,不限)另一边用刀划成小条条

点击查看大图

9.我卷,我卷,我卷卷卷,从有豆沙馅的一边向另一边卷成形.

点击查看大图

10.烤盘铺油纸,放入面包胚，放在暖和的地方，二次发酵。一般，天暖和20分钟左右就好了

点击查看大图

11.发酵完成，刷上芝麻蛋液

点击查看大图

12.烤箱预热180度，上下火，25分钟，出炉，放凉即成。

点击查看大图

13.看里面的结构，真的很不错。