梅子排骨

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1.猪肉排切成一寸左右长度

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2.九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱

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3.把两粒九制话梅削出梅肉，与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上

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4.在炒锅中下小许油，下肉排，煎至两面稍稍金黄色

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5.下其他调味料：盐、老抽、生抽、红糖

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6.下腌过肉的酱料，加入水

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7.所有材料转置另一小锅（也可不转锅）

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8.焖煮约两小时至肉质软熟，收干汁液，下红椒

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9.酸酸甜甜的梅子排骨，儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭