滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐

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1.五花肉

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2.油豆腐

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3.雞蛋

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4.蒜 , 姜 , 蔥 , 生辣椒 , 八角 , 桂皮放入茶包袋 。

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5.鍋裏水沸騰之後, 油豆腐放入焯水（去除油腥味】,　沸騰後再使用漏勺撈出 。

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6.油豆腐瀝乾備用 。

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7.另起煮鍋水 , 雞蛋同時放入 , 煮12分即可 , 剝皮備用 。

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8.五花肉放入鍋中 , 以中火翻炒至表面熟即可 。

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9.順序放入米酒 , 醬油 , 撒入五香粉 , 調味料的茶包袋 。

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10.五花肉沸騰之後 , 加入油豆腐 , 雞蛋轉為小火 , 蓋上鍋蓋繼續燉煮。

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11.燉煮至五花肉爛熟 , 油豆腐 , 雞蛋入味即可 。

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12.油豆腐 , 雞蛋切成對半 , 準備碗裏加飯拼盤即可 。