榆树钱鸡蛋烙

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1.开春了 榆树发芽开花了...今去河边溜达，看见了一棵老榆树

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2.折了一枝回来，俺也知道这样做是不对的

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3.把榆树钱摘下来 凉水浸泡 洗干净 控干水份待用

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4.鸡蛋四枚

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5.放入洗干净的榆树钱，再放少许盐 酱油 搅拌均匀

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6.热油 七层热的时候倒入搅拌好的蛋液

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7.煎制两面金黄色就可以了

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8.切块装盘。此菜也许会勾引上年纪人的艰苦岁月的回忆，听村里的长辈们讲哪个时候能吃上榆树钱还是好的呢，有点连树皮都吃啊 哎1963年啊...