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这款东坡肉，其主料以冬瓜、香菇、豆腐等为原料，再配以菜心，既漂亮又好吃，猛一看还真以为是猪肉。这种造型的菜，就连和尚也不是都能吃到的，那也是接待贵宾才可摆上桌面的。
我做的这款“全素东坡肉”，还是和传统的做法稍有区别，人家和尚做饭所用的调料，就是酱油、香油、黄酱、甜面酱、芝麻酱、盐、糖、味精、八角等。葱、姜、蒜、酒等一概不得使用，动物类调味品更是绝对禁用，用了就算破戒。因此，真和尚是不吃葱姜蒜的。而我为了使这道菜更为鲜美，用了一些蚝油，假如您是真素，那就不必放了！
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.把青皮冬瓜去皮去籽切成方形。
点击查看大图3.然后翻面，在去籽的一面用刀切几条凹槽，深度不超过一厘米即可。
点击查看大图4.香菇切碎放入盆中。
点击查看大图5.里面放入豆腐和适量的干生粉。
点击查看大图6.用盐、味精调味，然后，用手把豆腐抓碎拌匀。
点击查看大图7.在冬瓜皮的一面倒少许老抽抹匀。
点击查看大图8.涂抹老抽的目的是为了上色，用此法制作假肉皮，呵呵。
点击查看大图9.炒勺上火烧热，注入少许花生油，油不要多，以能润满锅底就行。
点击查看大图10.把冬瓜皮面朝下开始煎炸冬瓜，煎的油亮稍有上色，才像猪肉。
点击查看大图11.把煎好的冬瓜皮朝下放到一个铁盘里。
点击查看大图12.把香菇、豆腐、淀粉混合的馅料酿到上面，以此来代替猪瘦肉。
点击查看大图13.炒勺再次上火烧热，注入少许清水，放入两粒八角煮10分钟，然后捡出不要，再倒入老抽少许，生抽适量。
点击查看大图14.用盐、糖、味精调味。
点击查看大图15.开锅便可关火。
点击查看大图16.把醸好的假肉方连同铁盘放入笼中。
点击查看大图17.用勺徐徐倒入调好的汤汁。
点击查看大图18.盖好蒸笼盖子，用中火蒸30-40分钟。
点击查看大图19.在肉方快要蒸熟的时候，开始汆烫菜心，方法是，在开水中放入盐、糖、味精和少许油，为的是能使菜心入味有光泽。
点击查看大图20.把汆烫好的菜心码入盘中摆一造型备用。
点击查看大图21.把蒸熟的肉方滗出汤汁不要，然后，把馅料朝下扣在菜心中间。
点击查看大图22.在肉方的表面，用刀切成均匀的数小块，但不要切透。
点击查看大图23.炒勺再次上火注入少许清水，倒入适量酱油。
点击查看大图24.放入适量蚝油，再点入少许白糖和味精煮开。
点击查看大图25.用水淀粉勾芡。
点击查看大图26.芡汁稍微浓稠一些为好，滴入少许香油。
点击查看大图27.芡汁糊化后浇在肉方上即可。此菜至此全部完成。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
