酱爆鸡丁

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1.准备好材料。

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2.将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀。

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3.黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片。

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4.甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁。

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5.锅中放宽油，油温3成热度即可放入鸡丁，变色后即可捞出。

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6.锅烧热后留底油，先下蒜片爆香。

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7.倒入酱汁要不停的搅拌1-3分钟，直到酱汁浓稠。

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8.酱汁粘稠后，倒入滑油后的鸡丁，炒至鸡丁变色，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁

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9.最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火。

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10.最后点入几滴香油即可。