香辣豆腐皮

点击查看大图

1.豆腐皮切粗条，葱姜、红辣椒切细丝，香菜去叶留梗，切长条。

点击查看大图

2.豆腐皮如沸水锅中汆烫，捞出沥干水分；

点击查看大图

3.起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；

点击查看大图

4.下豆腐皮，翻炒均匀；

点击查看大图

5.加入生抽，

点击查看大图

6.加入老抽，翻炒均匀；

点击查看大图

7.下红辣椒丝和香菜梗，并加入少许盐，继续翻炒；

点击查看大图

8.如果觉得干，可以一边翻炒一边加入适量开水；

点击查看大图

9.最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀起锅！