碎拍黄瓜

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1.1、黄瓜洗干净，用刀背拍碎，中间的瓜籽部分不要。

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2.2、切段。

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3.3、大蒜子切碎，小尖椒切碎，香葱切断备用。

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4.4、拍碎的黄瓜放在碗中，加入大蒜子、辣椒末、盐、生抽、醋、糖拌均匀，腌制1个小时。

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5.5、4、腌制好的黄瓜撒上香葱段，并浇上烧熟的食用油，即可食用。