辣白菜．泡菜

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1.白菜洗净，空干。

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2.配料。

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3.把苹果，梨，姜，蒜．切成末（我比较懒，用料理机搅拌起来的．）萝卜切成丝．（呵呵．我切的比较粉粗）韭菜切成断。虾皮切成末。

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4.用盐把洗净的白菜，用盐腌起来，一层层正反面都要摸到，菜叶可以稍带一下，不用太多的盐，因为菜叶很容易入味，摸好后放置一晚。

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5.糯米粉用开水拦均。（大家一定要先拿开水拌好了在上锅里煮，我就是急了。直接倒锅里了，上面有克粒状的）。

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6.拌开后，开火煮，要不停的搅拌，要不会糊底的，一直接到有点透明了。

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7.等糯米冷了后．把准备好的配料.再加上点盐．鸡精．拌进去。

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8.忘记了，还有最重要的辣椒粉。

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9.把盐好的白菜．用水洗掉．剩下一点点咸味．把材料摸到白菜上．要均匀哦．　然后把摸好的．卷起来．放到盒子里封好．大概一两天就可以吃了。

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10.配饭不错，很好吃呢。