香菇虾仁豆腐

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1.豆腐一块

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2.放入盘中用勺子按碎

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3.我用的是小香菇，要提前用水泡发。鲜香菇也可以，不会影响味道

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4.虾仁也准备好

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5.泡好的香菇切成碎末

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6.广式腊肠同样也切碎

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7.切好的腊肠

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8.鲜虾要去掉虾线，然后剁成泥

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9.与按碎的豆腐搅在一起

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10.锅中的油千万不要放多，因为腊肠会炒出油来。

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11.放入姜蒜末炒香

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12.李锦记的东西真的很好用，虽然价格偏高，但是味道是无可替代的

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13.放入香菇和腊肠丁翻炒均匀后加入蚝油

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14.豆腐摆入盘中上面铺上炒好的香菇腊肠。

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15.倒入少许的蒸鱼豉油

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16.开大火蒸10到15分钟，出锅撒上葱花。咸度完全靠蚝油和豉油来调，所以要掌握好用量