香干炒马兰头

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1.马兰头择好洗净，住沸水焯一会儿，到马兰头变碧绿。

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2.稍凉挤去水分揉成一团。

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3.边揉边冲洗，会有很多泡泡，多揉一会儿里面的苦涩味道就去掉了。

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4.马兰头挤干水分切细，香干切好。

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5.热锅冷油，想干和马兰头一起下锅炒，炒匀后加适量盐。

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6.炒好了，可以起锅了。